Yogurtlu potates oder auch: Kartoffelbällchen mit Joghurt Da wir unter anderem auch die türkische Küche sehr mögen, habe ich mal im Netz nach neuen Rezepten gesucht. Gefunden habe ich Aynur’s Welt. Eine tolle Seite mit vielen leckeren Rezepten! Kartoffeln waren noch da und so haben wir uns für das Rezept: Yogurtlu potates entschieden. Zutaten für 2 Personen 6 Kartoffeln (ich habe 7 genommen) 1 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Pulbiber* 300 g Joghurt (wir nehmen 10%igen griechischen) 2 Knoblauchzehen Salz 1 EL Butter 1 TL getrocknete Pfefferminz (wir nehmen die Nana Minze vom Tee) 1 TL rotes Paprikapulver Zubereitung Die Knoblauchzehen pressen, mit dem Joghurt vermischen und mit Salz abschmecken. Kartoffeln waschen und kochen. In der Zwischenzeit die Petersilie und Zwiebel sehr klein schneiden. Nun die fertig gekochten Kartoffeln abpellen und mit einer Gabel zerdrücken. Petersilie und Zwiebel untermischen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Pulbiber* abschmecken. Daraus kleine Bällchen formen und auf den Tellern verteilen. (Damit die Kartoffelbällchen nicht so schnell kalt werden, haben Andreas und ich zusammen gearbeitet ;-) ). In …
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