Zimt – eines meiner liebsten Gewürze Was liegt also näher, wie jetzt in der Adventszeit, Kekse mit Zimt im Omnia frisch zu backen? Wer sagt, daß es immer Vanillekipferl sein müssen? Ich probierte einfach: Zimtkipferl Zutaten für ca. 25 Stück 140 g Mehl 25 g gem. Mandeln 25 g gem. Haselnüsse 35 g Zucker 1/2 Packung Vanille-Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 100 g Butter zusätzlich zum bestreuen: 1-2 EL Zucker 1/2 TL gem. Zimt Zubereitung Aus den oben genannten Zutaten einen Teig herstellen, diesen in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Danach den Teig kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Fläche zur Rolle (ca. 3 cm) formen. Den Teig in Scheiben schneiden und zu Kipferl formen. Diese ca. 8-10 Minuten auf Backpapier im Omnia backen. (Etwas mehr wie kleinste Stufe). Die fertigen Kekse ca. 2-3 Minuten auskühlen lassen. Zucker und Zimt mischen und die Kekse am Besten mit 2 kleinen Löffeln darin wenden. Fertig! Super lecker! Die meisten wurden schon vernichtet, bevor sie richtig kalt waren ;-) Dank jeder Menge Facebook-Likes, …
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